{"product_id":"filterkaffee-eliecer-nunez-microlot-raritat","title":"Eliecer Nuñez - Filterkaffee - Microlot \/ Rarität","description":"\u003ch2\u003eRarität aus Kolumbien\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDon Eliecer Nuñez Osorio – Ricabrisa, Tarqui (Huila)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit großer Freude präsentieren wir einen Kaffee, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen: ein Lot von \u003cstrong\u003eDon Eliecer Nuñez Osorio\u003c\/strong\u003e, einem Produzenten aus \u003cstrong\u003eRicabrisa in Tarqui, Huila\u003c\/strong\u003e – einer Region, die sich von San Agustín unterscheidet, aber genauso tief vom Kaffee geprägt ist. Auf \u003cstrong\u003e1.650 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel bewirtschaftet Don Eliecer seine \u003cstrong\u003eFinca Mirador\u003c\/strong\u003e mit rund \u003cstrong\u003e3 Hektar\u003c\/strong\u003e Anbaufläche – ein Ort, an dem Beständigkeit und Handwerk mehr zählen als Trends.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt sich eine \u003cstrong\u003efeine, dunkle Süße\u003c\/strong\u003e, die an \u003cstrong\u003ebraunen Zucker\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrocknete Früchte\u003c\/strong\u003e erinnert. Dazu kommen \u003cstrong\u003edezente Noten von Steinobst\u003c\/strong\u003e sowie ein frischer, klarer Akzent von \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, der dem Profil Spannung und Eleganz gibt. Der Kaffee wirkt insgesamt \u003cstrong\u003erund und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003elangen, saftigen Nachklang\u003c\/strong\u003e, der noch lange am Gaumen bleibt und die Aromen angenehm präsent hält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Leben für das Land\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Eliecer ist kein Quereinsteiger. Sein Weg begann früh, auf dem kleinen Hof seines Vaters. Während andere ihre Zukunft im Klassenzimmer suchten, fand er seine auf dem Feld: in Furchen, Ernten, Reinigung und Pflege der Pflanzen. Diese frühen Jahre formten nicht nur seine Fähigkeiten, sondern auch seinen Charakter. Kaffee wurde für ihn nicht einfach ein Produkt – sondern ein Lebensprojekt und die Grundlage, um seine Familie zu tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 18 Jahren wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und legte seine ersten eigenen Pflanzungen an. Er startete mit \u003cstrong\u003eCaturro\u003c\/strong\u003e, doch es waren seine ersten tausend Bäume der Varietät \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e, die ihm den Mut gaben, größer zu denken und konsequent an Kaffee zu glauben. Ein kleiner Erfolg, der sich rückblickend wie ein Startsignal anfühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFinca Mirador – aufgebaut mit Geduld und Vertrauen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2005 konnte Don Eliecer – durch eine Erbschaft seines Vaters – das Land erwerben, das heute sein Zuhause und sein landwirtschaftliches Fundament bildet. Von da an wurde aus Arbeit ein Aufbauprojekt. Und wie so oft steckt hinter einem starken Produzenten ein starkes Team: Die Unterstützung seiner Frau \u003cstrong\u003eAna Yeni Osorio Cruz\u003c\/strong\u003e war dabei entscheidend. Gemeinsam haben sie Entscheidungen getroffen, schwierige Phasen durchgestanden und die Farm Stück für Stück weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Schritt in die Spezialitätenwelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIrgendwann reichte Don Eliecer die klassische Produktion nicht mehr. Er wollte mehr aus seinem Kaffee herausholen – nicht aus Eitelkeit, sondern aus dem Wunsch, seiner Arbeit mehr Wert zu geben. Er begann, Prozesse zu hinterfragen, anzupassen, zu lernen und konsequent an Qualität zu glauben. Dieser Weg ist nicht der schnellste, aber oft der ehrlichste: Verbesserung durch Geduld, durch Wiederholung, durch Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTeil von MonKaaba – obwohl weit entfernt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTarqui liegt deutlich entfernt vom MonKaaba-Hauptsitz in San Agustín. Trotzdem gehört Don Eliecer zu jener Produzentengruppe aus anderen Teilen Huilas, die auf dieses Projekt gesetzt haben. Seine Verbindung zu MonKaaba entstand über Freundschaften: zuerst zu \u003cstrong\u003eEsnaider\u003c\/strong\u003e, später zu \u003cstrong\u003eDidier\u003c\/strong\u003e – Beziehungen, die durch Zusammenarbeit gewachsen sind. Und auch durch \u003cstrong\u003eJhon Jairo\u003c\/strong\u003e, der die Region besucht und das Vertrauen zwischen Projekt und Produzent stärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Don Eliecer bedeutet MonKaaba nicht nur „Abnahme“ – sondern Anerkennung: das Gefühl, dass sein Kaffee gesehen wird und seine Arbeit einen Platz im Spezialitätenmarkt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMehr als Kaffee: Beständigkeit in Bohnenform\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee steht für eine stille Form von Größe. Für Verwurzelung. Für das tägliche Dranbleiben. Für ein Leben, das nicht nach Aufmerksamkeit sucht, sondern nach Ergebnissen. Don Eliecer baut in Ricabrisa nicht nur Kaffee an – er baut Zukunft, Vertrauen und die Hoffnung, dass seine Geschichte über seine Bohnen weitergetragen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Lot, das zeigt, wie viel Kraft in Kontinuität stecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColombia washed, Single Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScore: 87 +\u003cbr\u003eVarietät: Colombia\u003cbr\u003eAufbereitung: washed\u003cbr\u003eAnbauhöhe: 1.650 m\u003cbr\u003eRegion: San Agustin\u003cbr\u003eFarm: Finva Mirador\u003cbr\u003eProduzent: Don Eliecer Nuñez Osori\u003cbr\u003eErnte: Juli - Sep. 2025\u003cbr\u003eErntemenge: 420 Kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Aprikose, Panela, Limette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e 3,5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSüsse: \u003c\/strong\u003e3\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 2\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlen für:\u003c\/strong\u003e Filterkaffeemaschine, Handfilter (Hario, Chemex, Kalita), French Press, Aeropress, Karlsbader Kanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roesthof.business\/blogs\/news\/kaffee-richtig-lagern-5-tipps-fur-mehr-aroma-in-der-tasse\" title=\"Wie lagere ich Kaffee richtig?\"\u003eTipps zur richtigen Lagerung!\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rösthof Kaffeehandwerk - Kaffee - Inh. Tobias Ehlen - Stedener Straße 56, 27729 Holste","offers":[{"title":"Glas (250g) \/ Ganze Bohne","offer_id":52422891995464,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Handfilter","offer_id":52422892028232,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Kaffeemaschine","offer_id":52422892061000,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ French Press","offer_id":52422892093768,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Chemex","offer_id":52422892126536,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Aeropress","offer_id":52422892159304,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Mokka Kanne \/ Espressokocher","offer_id":52422892192072,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Siebträger","offer_id":52422892224840,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glas (250g) \/ Karlsbader Kanne","offer_id":52422892257608,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/2547\/5379\/files\/Limited_Produkte_Frohes_Fest_Shop_2.jpg?v=1771406404","url":"https:\/\/roesthof.business\/products\/filterkaffee-eliecer-nunez-microlot-raritat","provider":"Roesthof Kaffeehandwerk","version":"1.0","type":"link"}